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Luosifen alistou como a herança cultural intangível

2021-06-25

Um total de 185 práticas e expressões culturais novas, incluindo a preparação de luosifen, foi inscreido na lista a mais atrasada de herança cultural intangível nacional liberada pelo Conselho Estatal.

A quinta lista a mais atrasada fez o número total de práticas intangíveis nacionais da herança cultural alcança 1.557, de acordo com as figuras do Conselho Estatal.

Liuzhou luosifen, um prato de sopa dublado alguns povos como o “durian da sopa” para seu cheiro forte, originada em Liuzhou, uma cidade na região autônoma do Guangxi Zhuang de China sul. Caracteriza a aletria do arroz embebida em um caldo picante flavored por caracóis do rio e cobriu-a com os ingredientes que incluem tiros de bambu, feijões de corda, amendoins e a pele conservados do tofu.

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Apesar de ter a palavra “caracol” em seu nome chinês, os caracóis reais não aparecem geralmente no prato, mas são usados ao sabor o caldo.

Xinhua relata que as vendas anuais de macarronetes de arroz do caracol do rio em mais de 20 países e regiões excederam 10 bilhão yuan ($1,54 bilhões) em 2020, ao fornecer sobre 250.000 trabalhos através da corrente industrial.

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